您的位置：妈妈说 - 妈妈说育儿网>>美食 2021-1-19
脾胃不好，容易腹胀、腹痛、没胃口，甚至有口臭。广州中医药大学第一附属医院药学部陈慕媛主管中药师推荐了两款莱菔子食疗方。
莱菔子就是萝卜子，莱菔子是药材，归肺、脾、胃经，具有消食除胀，降气化痰。用于脘腹胀痛、宿食积滞、大便秘结、泻痢等。生莱菔子研汁内服催吐........【详细】 2021-1-18
作为“药食同源”的典型，你可知龙眼肉？其味甘，性温，入心脾两经，是一味常见的补益中药，而且甜美可口，不滋腻，不壅气。《神农本草经》和《本草纲目》中均记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
专家介绍，龙眼肉和不同食材搭配，功........【详细】 2021-1-18
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：补骨益髓，益气生津
推荐人群：冬季暖身平补
材料：羊蝎子1000g，鲜淮山700g，生姜数片，黄酒适量，香菜适量（3~4人量）。
烹调方法：（1）羊蝎子提前用冷水浸泡1小时，锅内烧开水，放入生姜片、羊蝎子和黄酒，水烧开后........【详细】 2021-1-13
原标题：猪油香不假，但它真没保健功效
56克
以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例，他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右；若将其全部转换成猪油，约为56克。
对于很多出生在上世纪70年代的人来说，猪油拌饭可能是他们童年时代的一道美味佳肴。而随着........【详细】 2021-1-12
原标题：家庭版佛跳墙
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：过节汤水
推荐人群：一般人群
材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）
烹调方法：花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清........【详细】 2021-1-10
原标题：皱巴巴的干豌豆有利控血糖
陈林烽 编译
经常买干豌豆的人可能会发现，有的表面很光滑，有的却皱巴巴的。关于这两者的区别，英国《自然食品》杂志刊登的一项新研究称，表面皱巴巴的豌豆更有助于控制血糖水平，降低2型糖尿病发病风险。
这项研究由英国帝国理工学院........【详细】 2021-1-8
很多体质不好的人本想趁入冬前进补，无奈却食欲不振，而且稍温补一点就上火。如果有脾胃功能不好，并兼有明显的秋燥者，可煲一碗健脾润肺汤。
具体为：淮山、芡实、莲子、北沙参、玉竹、百合、海底椰各30克，蜜枣2个，猪腱肉500克，生姜3片;上述药材洗净，清水浸泡30分钟左........【详细】 2021-1-8
原标题：大口吃肉，也是对冬天的敬意
小寒已过，幅员辽阔的华夏大地多半是白色的。与时令隔空呼应，天越冷，人越能吃，尽管少了些白雪皑皑的壮观，广东人过冬却一样少不了高热量的大驾光临。
和火锅一样，烧烤也是吃一种气氛，在四季常青的岭南地区我们假装天寒地冻，人挨人........【详细】 2021-1-7
原标题：蔬菜这样焯水营养不会“逃跑”
焯水可能会破坏蔬菜中的水溶性维生素及矿物质，特别是维生素C。而焯水对蔬菜中维生素的影响与蔬菜的切碎程度、PH值、加热温度及时间有关，如蔬菜煮5~10分钟，维生素C损失可达70~90%。那么蔬菜该如何焯水才能留住营养？
1.火力要旺、水........【详细】 2021-1-7
原标题：北豆腐涮炒，南豆腐做汤
白菜炖豆腐暖身、凉拌豆腐开胃、涮豆腐不上火……寒冬里，豆腐在餐桌上出现的频率越来越高，人们可根据自己的烹调需求做好选择。
从制作工艺来说，豆腐有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐之分，它们最大的区别在于使用凝固剂的种类和用量。传统上，........【详细】
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