挑柿饼,抖一抖2021-1-4 编辑:采编部 来源:互联网
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原标题:挑柿饼,抖一抖
在晒干成柿饼的过程中,柿子内部的水混着糖渗到果皮之外,水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。为了让柿饼的卖相更好,有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉,用......
原标题:挑柿饼,抖一抖
在晒干成柿饼的过程中,柿子内部的水混着糖渗到果皮之外,水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。为了让柿饼的卖相更好,有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉,用来冒充白霜,所以大家挑选时最好抖一抖。人工“撒粉”的柿饼,白粉层比较松散,轻轻一抖易脱落,而自然上霜的不易脱落;人工“撒粉”的柿饼,白粉分布得较多且均匀,自然上霜的分布不那么均匀。 (国家高级烹饪技师王慧宇) 关键词: 本文为【广告】 文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。 上一篇:活力早餐必备四点
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