原标题：烤红薯为何那么甜 　　山东读者贺女士问：我发现，外面卖的烤红薯特别香甜，比家里煮的好吃很多，是不是他们在烤的时候加了糖呢？ 　　北京协和医院临床医师郑西希答：在加热过程中，红薯中的淀粉酶被激活，这种物质会把红薯中最主要的成分——淀粉分解成麦芽糖（一........【详细】

　　 原标题：发酵食品还能吃吗 　　前段时间的发酵食品食物中毒事件让大家印象深刻，尽管媒体普及了如何避免这类食物中毒的知识，但发酵食品仍然失去了不少“粉丝”。直到现在，身边不少人说起发酵食品还有些发怵，又想吃又担心。实际上，发酵食品在中国传统饮食文化中始终占有一席之........【详细】

　　 原标题：二术二花饮能减肥 肥胖会导致心脑血管疾病、肿瘤等多种疾病的发生，生活中保持良好体型尤其重要。目前中医学者认为，肥胖与体质密切相关。研究表明，痰湿质、气虚质与超重和肥胖有关。这类人群可以常服健脾祛湿的药茶，有助于健脾、祛痰湿、补气，改善体质，起到辅助减肥........【详细】

　　 原标题：粗粮提前泡减少胀气 　　山西读者李女士问：我本身是一个爱腹胀的人，吃了粗粮之后更容易产气，肚子不舒服。想问问专家，我这种人是不是就不能吃粗粮了？ 　　中国注册营养师郑飞飞答：有些粗粮确实容易产气，它们富含膳食纤维，这种营养素不能在小肠中被消化吸收，........【详细】

　　 原标题：生病时也不能断了肉蛋奶 “感冒发烧不能吃鸡蛋”“有伤口不能吃鱼虾”“癌症患者不能吃鸡和鱼”……类似的说法在民间广泛流传。似乎人只要一生病，就要跟肉蛋奶“绝缘”。然而，这样做非但不利于疾病恢复，还可能让病情加重。 感冒发烧时，人体的新陈代谢加快，身体........【详细】

　　 原标题：香菇的香味从哪儿来 炒菜或煲汤时放几个香菇，味道会格外鲜美。其香味不仅能引起人的食欲，而且可以刺激消化液分泌，促进人体对营养成分的消化吸收。 食物的风味包含了两个概念，即通过鼻子闻到的气味（如香味）和舌头尝到的滋味（如甜味、鲜味等），两者相互调和组........【详细】

　　 原标题：你知道吗？保质期并非判定食物品质的“金标准” 近年来，临期食品受到越来越多年轻人的关注。在豆瓣平台上，“我爱临期食品”小组自今年9月创建以来，不到3个月就吸引了两万多网友加入。 但网上与临期食品相关的传言也不少：吃临期食品会影响身体健康、千万不能给孩........【详细】

　　 原标题：三种蒸水果 常给孩子吃 冬天寒冷干燥，很多孩子都有上火、咳嗽、消化不良的现象，常给孩子吃三种“蒸水果”，不仅可以加强营养，还有治疗疾病的作用。 蒸苹果。苹果泥中有丰富的维生素和矿物质，孩子身体虚弱时吃点蒸苹果能补充维生素和矿物质，有利增强体质。有些宝........【详细】

　　 原标题：牛奶蒸蛋羹，钙量翻四倍 牛奶是公认的健康饮品，除了直接喝，还可以用来制作多种美食，比如代替水蒸鸡蛋羹。 牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构，从而锁住更多水分，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说，一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。一........【详细】

　　 生活节奏的加快导致人人都在赶时间，连好好吃顿饭都变成了奢侈，如何在短时间内吃到想吃的、好吃的、健康的、卫生的美食，成了大家追寻的目标，这就衍生出了越来越多的快餐品牌，其中多魔辣从众多餐饮品牌中脱颖而出！ 多魔辣——麻辣烫系列 传统古法麻辣烫，胶原骨汤麻辣烫，至尊藤椒麻辣烫........【详细】