导读： 导读;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。山药具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。这道珠玉二宝粥正是秋季补虚养生、滋阴润燥之佳品。　　主料(60克)　　辅料(60克) 柿饼(24克)　......

导读;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。山药具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。这道珠玉二宝粥正是秋季补虚养生、滋阴润燥之佳品。

　　主料(60克)

　　辅料(60克) 柿饼(24克)

　　制作工艺

　　1.薏米仁浸泡半个小时;山药去皮，切成小方丁放在碗里备用。

　　2.把薏米仁放入锅中，用旺火煮到七成熟时，放入山药丁，边搅拌边煮，大约煮20分钟的时间。

　　3.待粥煮到九成熟时，把柿子饼上的白霜削下少许，切碎后放进粥里，搅拌均匀，再煮3分钟，这样这道珠玉二宝粥就做好了。

　　食谱营养

　　薏米，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

　　山药、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

　　柿饼，是有益心脏健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉;柿子含有黄铜甙，可降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心脑血管功能，防治冠心病、心绞痛。

　　食谱相克

　　山药;也不可与碱性药物同服。

　　柿饼：1. 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适;

　　2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石;

　　3. 忌于萝卜同食;

　　4. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命;

　　5. 食柿子前后不可食醋。

　　小编tips：

　　珠玉二宝粥具有的功效、润燥、养肺 此药膳适合秋季进补

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