导读： 导读，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、......

导读，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品。而银耳就是润肺生津、养阴清燥类食物中的代表。

　　秋天气候干燥，人们会出现口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等症状，可应用银耳等具有滋阴润燥功效的食物或中药来进行防治。下面介绍几个食疗方及验方：

　　1.银耳粥　银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用。

　　2.百合银耳粥　鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。

　　3.银百秋梨羹　银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

　　4.因秋燥引起的干咳痰少等症　银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量，有滋阴润肺、止咳化痰的功效。或银耳10克，甜杏仁10克，川贝母5克，冰糖少许，有润肺止咳的功效。

　　服用方法2次，合并药液，服前加冰糖少许，早中晚服用。

　　5.体质虚弱，口燥咽干，失眠多梦等症　银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许，用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。有滋阴养血、益气安神的功效。

　　注意事项。

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